懐かしいバンコクを楽しむ　
絶景＆極上レストラン

カラフルな宮廷料理で身体の中から美しくなる
ルアン・マリカ

スイートチリソースでいただく“花の天ぷら盛り合わせ” 500バーツ

 築180年を超えるという趣深いタイ家屋で、古式ゆかしい本物の宮廷料理を楽しむことができる。この店を開いたマリカさんは、タイのとある王族に調理を指南したという経験を持つ。

 自社農場で育てた野菜はどれも新鮮。ぜひ味わいたいのが、8種類のエディブルフラワーを香ばしく揚げた“花の天ぷら盛り合わせ”だ。バラ、ジャスミン、プルメリアといった色とりどりの花々を食せば、身体の中からきれいになることができそう。

緑濃い中庭に面したオープンエアのテラスも心地よい

左：“マンゴーアイスを添えたマンゴーともち米のデザート”250バーツ
右：“各種の野菜を添えたスパイシーなカニ卵のディップ”500バーツ

photographs:Atsushi Hashimoto
realization & text:CREA Traveller
coordination:Toshiko Nishida