【誰もが微笑む極上レストラン】
タイ版「料理の鉄人」のモダンなセンスに感嘆
イッサヤ
レモングラスとライムのだし汁をかけていただく“丸ごと蒸したメインロブスター”1800バーツ
現在は「アイアンシェフ」と名前を変えた「料理の鉄人」は、そのフォーマットを海外へ輸出している。タイ版の同番組に出演し、一躍有名になったシェフが、イアン・キッティチャイさん。
ニューヨークやバルセロナ、ムンバイなどにレストランを展開する彼が、一昨年、満を持して自らの地元にタイ料理店を開業した。
伝統のメニューをモダンにアレンジした一皿一皿は、斬新なひらめきに満ちている。注目度ナンバーワンの一軒である。
左：テラス席の天井ではファンが回り、優雅な気分を演出する右：2階には個室もある。華やかなテーブルセッティングに心が躍る
底にライスが隠れたコブサラダ“バンコク・カオヤム”260バーツ
Issaya (イッサヤ)
住所 4 Soi Sri Aksorn, Chua Ploeng Road, Bangkok
電話番号 +66-2672-9040
URL www.issaya.com
営業時間 11:00～14:30、18:00～22:00(バー～翌1:00)
定休日 無休
photographs:Atsushi Hashimoto
realization & text:CREA Traveller
coordination:Toshiko Nishida
