新しいバンコクを楽しむ　
絶景＆極上レストラン

【誰もが微笑む極上レストラン】
タイ版「料理の鉄人」のモダンなセンスに感嘆
イッサヤ

レモングラスとライムのだし汁をかけていただく“丸ごと蒸したメインロブスター”1800バーツ

 現在は「アイアンシェフ」と名前を変えた「料理の鉄人」は、そのフォーマットを海外へ輸出している。タイ版の同番組に出演し、一躍有名になったシェフが、イアン・キッティチャイさん。

 ニューヨークやバルセロナ、ムンバイなどにレストランを展開する彼が、一昨年、満を持して自らの地元にタイ料理店を開業した。

 伝統のメニューをモダンにアレンジした一皿一皿は、斬新なひらめきに満ちている。注目度ナンバーワンの一軒である。

左：テラス席の天井ではファンが回り、優雅な気分を演出する
右：2階には個室もある。華やかなテーブルセッティングに心が躍る

底にライスが隠れたコブサラダ“バンコク・カオヤム”260バーツ

photographs:Atsushi Hashimoto
realization & text:CREA Traveller
coordination:Toshiko Nishida