ニセコがますますおもしろい！
ついに「パーク ハイアット」上陸

札幌のミシュラン3ツ星レストランなど多彩な飲食施設にも注目！

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　このホテルの特徴は、多彩な美食を追求し、飲食施設を11も揃えるところにもある。

　例えばそのひとつが、北海道の豊饒なテロワールを知り尽くした札幌のミシュラン3ツ星レストラン「モリエール」を率いる中道博氏が、ニセコを舞台に新たな料理世界を披露する「モリエール モンターニュ」。

　ここでは伝統的なフレンチの技法で、地産食材を華麗な一皿へと昇華したメニューの数々が堪能できる。

　このほか、金沢でミシュランの星を誇る名店「鮨 みつ川」、北海道産食材の旨みをシンプルかつストレートに味わえる「Robata (炉端)」、さらにはイタリアン、中国料理、バーなども。

　そんな多種多彩な飲食施設に共通するのは、北海道の大地と海が育む食材を、新鮮かつ最上級の味わいで提供する旨を信条としていること。

　厳選されたクラフトビールや北海道ワインなども豊富に揃えているといい、北海道ならでは、そしてこのホテルならではの華麗なマリアージュが期待できるというわけだ。

　ホテル総支配人を務めるシュテファン・ボルハルド氏は「パーク ハイアット ニセコ HANAZONOは、ニセコの大自然と調和するラグジュアリーなマウンテンリゾートです。

　ウインタースポーツだけではなく、四季を通じてお客様の記憶に残る唯一無二のリゾート体験を、パーク ハイアットならではのパーソナルなおもてなしとともに提供してまいります」と話す。

　春夏秋冬の自然の恵みを享受する、ニセコならではの贅沢なステイとエクスペリエンスをぜひ「パーク ハイアット ニセコ HANAZONO」で。

文＝立花奈緒(ブレーンシップ)