3,000冊の本に囲まれた
ソーシャルライブラリーレストラン
1階のロビーに隣接し、トロピカル庭園沿いに位置するソーシャルライブラリー・レストラン＆バー「クック＆トラス」は、ヨーロッパテイストのゴージャスな雰囲気。特注デザインの家具やインテリアが美しく配されている。
朝食からバータイムまで、一日を通して営業しており、世界的に高い評価を受けているシックスセンシズの「Eat With Six Senses(6感で味わう食事プログラム)」を気軽に楽しめる。
また、店内には、世界各地のホテルや個人邸宅用にオーダーメイドの図書コレクションをプロデュースするイギリスのUltimate Library社が特別に監修した3,000冊以上の図書コレクションが展示されている。
周辺地域にまつわる書籍から、ウェルネス、瞑想、栄養、ハーブ、自然史、気候変動、サステイナビリティに関する専門書まで、さまざまなジャンルの本をそろえている。
クラシックな欧風ブラッスリーで
体にやさしいナチュラルな食事を
「マリー・テラス・ブラッスリー」 は、ヨーロピアンスタイルのブラッスリー。
大理石のテーブルは、クラシックなパリのカフェタイルから、ワインディスプレイやインドネシア産の手細工家具は、アジアンスタイルからインスパイアされている。
料理に使用する食材は、サステイナビリティとオーガニックなものをキーワードに選ばれている。
食材本来のおいしさを生かす地中海料理の調理方法を採用。ヨーロッパ料理にインスパイアされたオリジナルレシピを楽しめる。
また、1,500本のワインが貯蔵されている6つのダブルワインセラーを完備し、店内中央にテイスティング用のテーブルを設置。
フランス、イタリア、スペイン産のワインを中心に、ニュー・ワールドの銘柄ワインもバランス良く取りそろえている。
文＝梅森妙
