自慢の料理とフリーフロー
大阪の夏を盛り上げるグルメイベント

ミシュランの星を有する
スペインのシェフが監修

ザ･リッツ･カールトン大阪
「スパニッシュサマーガーデン」

　ザ・リッツ・カールトン大阪では、スペインのミシュランスターシェフのフランシス・パニエゴ氏監修のメニューと、スペインのワインやビールを含む約30種のドリンクがフリーフローで楽しめる、「スパニッシュサマーガーデン」を2018年9月30日(日)まで開催中だ。

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　料理はスペインのワイナリー「マルケス・デ・リスカル」の敷地内にて、フランシス・パニエゴ氏が率いる1ツ星レストラン「リストランテマルケス・デ・リスカル」の監修にて提供。

　シャンピニオンソースで味わうキャビアとアスパラガス、見た目も華やかな海老のカルパッチョなど、リオハ地方の郷土料理をエレガントに進化させたシェフの独創的な料理の数々は見た目にも美しい逸品揃い。

　ドリンクメニューの主役はワイン。高級ワインの産地として知られるリオハ地方で約160年の歴史を持ち、スペイン王室御用達のロイヤルワインも手がける名ワイナリー「マルケス・デ・リスカル」から、赤、白、ロゼを用意。さらに、スペインのクラフトビールをはじめ、カクテル、ウイスキーなど計30種以上揃い、贅沢そのもの！

　緑に囲まれたガーデンテラスで心地良い夏の夜風を感じながら、陽気なスペインの料理とワインやビールを存分に楽しんで！

文＝立花奈緒(ブレーンシップ)