あらゆる意味でチェスターを象徴する老舗ホテル

心地よいことこの上なし！

シャンデリアは月に1度、すべてのパーツを外して食洗機にて洗浄。だから輝きは、いつでも曇りない

 そして、華麗なゲストたちが滞在する理由は、ファシリティの豪華さはもちろん、行き届いたサービスにある。

 1983年からジェネラルマネージャーを務めるスレイター氏は、Mr. チェスター・グロブナーと呼ばれるほど、ホテルのすべてを熟知している。彼の高い要求に応えて、スタッフ誰もが自分の持ち場に関係なく、ゲストやホテルのために尽くす姿勢を持つ。

 ダイニングで食事を終えつつあるゲストがいるとしよう。サービスのスタッフ→レセプション→ドアボーイと連係し、ベストタイミングで帰りのクルマが手配されるという具合だ。

 ダイニングを仕切るシェフ、サイモン・ラドリー氏もまた、このホテルの看板。メインダイニングは22年連続のミュシュランスター獲得で、インフォーマルなダイニングにも彼の目が行き届く。新しくオープンしたチョコレートショップとのコラボレートも視野に入れている。ホテルの食に関するすべてを、彼がコントロールしているのだ。

 ゲストのリピーター率が高いこのホテルには、ここで挙式した夫婦が、銀婚式の記念に再訪することも珍しくない。3世代にわたるゲストも少なくなく、そんなゲストのための素敵なサプライズを、スタッフが揃って用意する。それが、ここチェスター・グロブナーの魅力であり、本領だ。

左：スパのエステティックルームは5室で、10人のエステティシャンがいる。RENをはじめ4種類のプロダクトを用途に応じて使用。ストレスリカバリー・マッサージ60分70ポンド。RENのビスポーク・ボディポリッシュ50分60ポンド。
右：3月にオープンしたチョコレートショップの「ロココ」は、ロンドンに本店がある店で、ロンドン以外の街に進出したのは、チェスターが初めて。左はフローラル・クリーム11.95ポンド。右は24ピース入りのトリュフセレクション28.5ポンド

photo:Yuji Ono
realization&text:Satsuki Ohsawa
coordination:Mihoko Ogawa-Higgins
special thanks:Visit Britain(www.visitbritain.com) / Cumbria Tourism / National Trust / VisitLiverpool / Marketing Cheshire / Visit Stoke-on-Trent / Visit York / Virgin Atlantic Airways Ltd.
/ RAILEUROPE