かつては石炭や兵器、自転車、リボンなど工業の街として繁栄した都市、サン・テティエンヌ。美術館など特別な場所に限らず、レストランやバーでも街は見逃せないデザインで満ち溢れている。目に美しく、舌に優しいお店を6軒ご紹介。
» 第1回 ランサンス
» 第2回 ル・ヴェール・ガラン
» 第4回 レ・アトリエ・ヴェイス
» 第5回 ボド
» 第6回 オテル・ラ・シャルピニエール
華やかなアレンジを
凝らした実力派の料理
◆Aromatic
(アロマティック)
ホタテと豚足、カニの食感を楽しむ料理。
パリのグラン・ヴェフールや南仏、サウジアラビアの名店で修業したシェフが開いた店。
アトリエ・ヴェイスのショコラを使用したタルト・オ・ショコラ。
各地で出合った香辛料や味覚をアクセントに利かせた料理が美味。コース料理もあり。
グレーやモーヴ色を配した大人っぽい店内。
モダンでさりげない看板を掲げて。
Aromatic(アロマティック)
所在地 7 rue François Gillet 42000 Saint-Étienne
電話番号 04-77-33-20-68
営業時間 12:00～14:00、19:30～21:30(火・水曜はランチのみ)
定休日 日・月曜
http://www.aromatic-pierredaret.fr/
Feature
粋なデザインの街
サン・テティエンヌを楽しむ
Text＝Mariko Awano
Photo＝Atsushi Hashimoto
Cooperation＝Atout France、Saint-Étienne Métropole Tourism Office、Centre des Monuments Nationaux
