新たなご当地グルメ・ブランドも誕生

 くすりの街ならではの“ご当地ブランド”として2011年からスタートした「富山やくぜん」。

 B級グルメとは明らかに一線を画し、身体にヘルシーで、しかも贅沢な気分も味わえる新たな美味として話題です。富山に行ったら、ぜひとも味わってみたい。

風格のある店構えがひときわ目を惹く老舗薬種商

新鮮な自然の恵みもいっぱい! 富山やくぜんとは……

 2012年2月、新たに13軒が加わって「富山やくぜん」認定のメニューを提供するお店は市内に34軒。

 認定には地産地消・旬産旬消に配慮した富山の食材を取り入れ、古くから健康面で効果があるとされてきた食材を使用すること、安心・安全な調理法を採用していること、使用食材についてきちんとお客さまに情報提供できることなど、さまざまな基準が設けられている。

>>癒楽甘 春々堂
おしゃれな薬膳カフェ

>>まるぜん
老舗のご近所食堂

>>池田屋安兵衛商店/健康膳 薬都
すべて手作りのヘルシーランチ

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photographs:Makoto Ebisu
Atsushi Hashimoto text:Shojiro Yano

この記事の掲載号

魂がふるえる旅。

CREA Traveller 2012年春号

人生をリセットする4つの国へ
魂がふるえる旅。

定価 980円(税込)

詳しくは
こちらへ

CREA Traveller 2012年春号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在は異なる場合があります。