新たなご当地グルメ・ブランドも誕生
くすりの街ならではの“ご当地ブランド”として2011年からスタートした「富山やくぜん」。
B級グルメとは明らかに一線を画し、身体にヘルシーで、しかも贅沢な気分も味わえる新たな美味として話題です。富山に行ったら、ぜひとも味わってみたい。
風格のある店構えがひときわ目を惹く老舗薬種商
新鮮な自然の恵みもいっぱい！ 富山やくぜんとは……
2012年2月、新たに13軒が加わって「富山やくぜん」認定のメニューを提供するお店は市内に34軒。
認定には地産地消・旬産旬消に配慮した富山の食材を取り入れ、古くから健康面で効果があるとされてきた食材を使用すること、安心・安全な調理法を採用していること、使用食材についてきちんとお客さまに情報提供できることなど、さまざまな基準が設けられている。
>>癒楽甘 春々堂
おしゃれな薬膳カフェ
>>まるぜん
老舗のご近所食堂
>>池田屋安兵衛商店／健康膳 薬都
すべて手作りのヘルシーランチ
photographs:Makoto Ebisu
Atsushi Hashimoto text:Shojiro Yano
