美食と美酒でおもてなし！
世界遺産ロッキーを巡る鉄道の旅

大自然へもっと溶け込む！

 絶景ポイントさらに満載。ヨーホー国立公園を歩こう。

●歩きやすい靴があれば、この旅はもっと楽しい

左：ロッジから車で約10分のタカカウ滝。落差は400m弱とカナダ最大級。
右：車で約5分、ナチュラル・ブリッジという清涼感溢れる滝。

 エメラルド・レイクにステイしたら、ぜひ歩きやすい靴に履き替えたい。整備された湖畔の歩道を歩くのもいいし、ここに紹介した滝を訪ねるのもいい。車で15分ほどのフィールドは、徒歩で一周できる可愛い街。また街の近くには、列車が険しい峠を越えるために線路を8の字のらせん状にした、スパイラル・トンネルも。急坂も悪路もないので、気軽に出かけても大丈夫。

●川沿いにひっそりと立つ、隠れた美食ロッジ

左：お隣のアルバータ州産のラムラック 44カナダドル。見ためはスタイリッシュだがリッチなテイスト。
右：落馬して馬に蹴られた史実に由来する川の名前だけに、山々は峻険だ。

 エメラルド・レイクから車で約10分、キッキング・ホース川沿いのロッジのレストランが評判だと聞いて訪ねた。周囲は山深いけれど、レストランは本格的。地産地消にこだわる素材はどれも滋味深く、39歳の若きシェフの料理はモダンなスタイル。サーブのタイミングやワインのセレクトは洗練されていて、ワイルドな大自然とのコントラストが今も記憶に残る。

撮影＝志水 隆
取材・文＝サトータケシ
地図＝Cmap
コーディネイト＝和田 健、長谷川和人
協力＝カナダ観光局、ブリティッシュ・コロンビア州観光局