ノースウエスト準州で輝くオーロラと
特産ダイヤモンドがこころを揺さぶる

極北にきらめく、特産ダイヤモンド

◆ NWT Diamond Centre(NWTダイヤモンドセンター)

 ノースウエストには世界的なダイヤモンド鉱山があるので、イエローナイフで市場に出る前のものを購入することができる。良質なダイヤであるのは確かで、ダイヤのジュエラーであるハリー・ウィンストンでもこのカナダ産のダイヤを使用している。ノーザンライツ(＝オーロラ)カットと呼ばれる珍しいものもあるので、ちょっと奮発してみては？

豪快！ ワイルド飯で開拓者気分

◆ Bullock's Bistro(ブロックス・ビストロ)

 大自然を相手に暮らしている人々にとって、食事は何よりの楽しみであり活力源だ。なのでガッツリ、たっぷりの食事が基本。すべからく量が多い。とはいえこの店では、意外(？)にも繊細な味つけで、おいしくいただけるというのがセールスポイント。食事どきは、あっという間に地元の人で満席となるので、少し時間をずらして出かけるのがおすすめだ。

コージーでおいしいB&B

◆ Whooping Crane Guest House
(フーピング・クレイン ゲストハウス)

 人口約2000人の街なので、高級ホテルとはいかないが、快適至極のこのゲストハウスに滞在すれば問題なし。料理じょうずのフランス系マダムが切り盛りするここの朝食は、天下一品！ 質量ともに満足満腹の食事にありつける。マダムの予定しだいだが、夕食をお願いできることもあるので確認してみたい。

 室内にはキルティング作家でもあるマダムの作品が飾られていて、より温かな雰囲気を醸し出している。唯一不満があるとすれば……客室が3室しかないので、かなり早めに予約をしないといけないことである。

写真＝橋本 篤
文・構成＝大沢さつき
地図＝Cmap
コーディネイト＝本山直人(YAMNUSKA)
協力＝カナダ観光局、ノースウエスト準州観光局