グルメサイトの評価もうなぎのぼり！
地元民が集うバルセロナの新店

なんだかものすごくおいしい料理の数々

 どんな料理が提供されるかというと、これがひとくくりに「○○料理」と定義するのが難しく、言うなれば、地元料理をベースに色々な国の食材や料理法をムンダナ風にフュージョンしたもの、という感じ。ベースになっている料理はごくありふれたものでありながら、ひと味違ったソースや食材が加わっていたり、調理法がアレンジされていたり。

 びっくりするような、想像もしていなかった味がするというよりも、「ベースは確かに○○なのだけれど、どこか普通の○○ではなく、なんだかものすごくおいしい」という料理が出てくるのです。

カニサラダ(Milhojas de buey de mar, flor de Lotus, mayonesa de miso, manzana y naranja)
カニサラダをレンコンのクリスピーの間に挟んだミルフィーユ仕立て。マヨネーズあえのカニサラダとレンコンのパリパリとした食感の違いが楽しい。お皿の上の3色のソースは、味噌、りんご、オレンジ味。それぞれの風味がカニの旨みを引き立てる。

 飲み物はカバやシャンパンもあるけれど、ここはぜひベルモットをチョイス。お店のキャッチフレーズに「Vermutería Gastronómica」、つまりベルモットバル・ガストロノミーと銘打っているだけあって、甘口から辛口まで地元カタルーニャ産のものを中心に14種類ものベルモットが揃っています。

フレンチトースト(Torrija rellena de vainilla)
外側は焦げ目をつけて、中はふんわりしっとり、バニラの香り。しっかりした甘みながらしつこくなく、焦げ目の香ばしさと相まって何とも言われぬおいしさに。隣席のお客さんからも「それ私も食べたけど、あんまりおいしくて、泣きそうになったわ～」とのコメント。

 食事の締めくくりには、こちらも期待を裏切らないおいしさのデザートが待っています。料理のおいしさに釣られて食べ過ぎてしまい、デザートを食べられなくならないよう、ご注意を。

 これだけおいしくて、しかもおなか一杯食べて飲んで一人30ユーロ程度、というリーズナブルな料金設定もうれしい限りです。最近ではグルメサイトでの評判もうなぎのぼりで、観光客が押し寄せるようになるのも時間の問題。ぜひ今のうちに足をお運びください。

カウンター席とテーブル席、合わせて35席のこじんまりした店内。週末・平日を問わず毎日満席なので、予約を忘れずに。

文・撮影＝坪田みゆき