ショッピング天国「アイオン・オーチャード」でブレイクタイム
洗練された店内には各種紅茶が並ぶ。右側にティーバーを完備。
シンガポール建国当初にまでさかのぼる歴史を誇り、厳選された高品質な茶葉で知られる「ザ 1872 クリッパー ティー コー」が、初めての試みとなるティーバーを備えた旗艦店を2016年4月にオープン。
ここでしか味わえないスペシャルティーとして、スリランカの農園で職人が週に2,000杯もの試飲を繰り返して送り出されるという高品質の“ピュアセイロンブラックティー”も用意しています。
このピュアセイロンブラックティーと自然素材のホームメイドシロップを使ったモクテル(ノンアルコールカクテル)も話題で、フレッシュアップルスライスとシナモンシロップを合わせた “アップルパイ”、砂糖で煮詰めたジンジャーとレモングラスシロップの“レモングラスジンジャー”、ミルキーなものでは“グラメラカ”といった当地らしいコンビネーションも楽しめます。
左：「シンガポールスリング」などフレッシュな味わいのモクテル。右：サーバーから注がれる珍しいコールドブリュー(水出し)ティー。
モクテルやコールドブリューアイスティーなども味わえるほか、繊細な甘さで紅茶に合うスイーツやペストリーも美味しいと評判です。
スイーツは日本人オーナーのパティスリー「ダルセット＆スタジオ」によるもの。
文・撮影＝マンゴスティン倶楽部
