≪日本野菜ソムリエ協会主催≫野菜ソムリエが選んだ、もっともおいしい「えだまめ」No.1が決定！
一般社団法人日本野菜ソムリエ協会（所在地：東京都渋谷区、代表理事：福井栄治）は、2026年8月５日(水)に、野菜ソムリエが選ぶ、もっともおいしい『えだまめ』NO.1を決定する「第５回 全国えだまめ選手権」（以下、本選手権）を開催しました。本選手権では全国各地の産地から届いた34 品のえだまめを評価員である野菜ソムリエが産地や品種、生産者などの情報をすべて伏せて食味。そのおいしさを審査し、もっともおいしい「えだまめ」を決定しました。審査の結果、「第５回 全国えだまめ選手権」の最高金賞は新潟県新発田市の北新潟農協えだまめ部会が出品した「えちご茶豆」に輝きました。
・結果一覧
・入賞：旨 枝豆／奥信濃農園／長野県 飯山市
・入賞：ちっくん枝豆／bibibeans farm 飯泉明弘／茨城県筑西市
・入賞：箱根枝豆／富士伊豆農業協同組合 三島枝豆出荷組合（高杉正彦）／静岡県三島市（箱根西麓地域）
・入賞：新潟系14号／株式会社 Grand Farm／新潟県柏崎市
・入賞：ひよたろう枝豆／株式会社veggies／茨城県古河市
・入賞：湯あがり娘／こざかい農園 小坂井順一／新潟県長岡市
・入賞：刈羽娘／株式会社アグリネット刈羽／新潟県刈羽村
・入賞：しろね えだま～めいど／しろねえだまめ部会／新潟県新潟市
受賞リストは
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≪最高金賞≫ えちご茶豆／北新潟農協えだまめ部会（新潟県新発田市）
≪最高金賞≫ えちご茶豆／北新潟農協えだまめ部会（新潟県新発田市）
＜評価員のコメント＞
・風味がまろやかながら、後を引く強さもあり印象的。いくつでも食べられそう！
・一口目ではすっきりとした味の印象でしたが、噛んでいくと香りが一気にあふれ出し、鼻に抜ける香りがとても印象に残りました。甘さも軽やか、また口内での風味の滞在時間も長く、良い。評価した中でも甘さが1、2位を争っていた
・形よく、粒もふっくらとしていて食べる前からおいしそうだと感じる。味は甘みがかなり強く、香りとのバランスが良いと思いました
＜生産者のこだわりポイント＞
枝豆の産地として知られる新潟県ですが、数年前に新しく発表された新潟系14号。一般的な茶豆が夏の終わりころにかけて収穫、出荷されますが、「新潟系14号（えちご茶豆）」は初夏に収穫される早生品種の茶豆です。さやの毛色は茶色で、うまみと甘みのバランスがよく、茶豆特有の香り高い枝豆です。
＜お問い合わせ＞
≪金賞≫ 小林農園の枝豆／小林農園（小林祐樹）（新潟県新潟市）
≪金賞≫ 小林農園の枝豆／小林農園（小林祐樹）（新潟県新潟市）
＜評価員のコメント＞
・大粒なのにやわらかく、うす皮も薄くしっとりとしたやわらかめの食感。豆の味、甘みとうま味が特に良く、香りもしっかりとしていてそのまま塩ゆでやふかして豆そのものをじっくり味わいたいです
・噛む程に甘みとうま味が強くなりとてもおいしいハーモニーを奏でています。味のバランスが良いと感じる。豆がふっくらとしているため食べごたえもバツグンです
＜生産者のこだわりポイント＞
白根の土壌にあった肥料を研究調査し、それぞれの品種に最適な肥培管理で生産を行っています。 また、品種ごとに適した栽培時期があり、日々品種検討を行いながら、食味に優れた品種を選定しています。
≪金賞≫ つまりちゃまめ／株式会社柳農産（新潟県妻有地域＜十日町市・津南町＞）
≪金賞≫ つまりちゃまめ／株式会社柳農産（新潟県妻有地域＜十日町市・津南町＞）
＜評価員のコメント＞
・甘みが最後まで強く残り、印象にも残った一品。形も良く大粒で茶色がかった薄皮もかたすぎず、ほどよくうま味も感じられる
・豆自体がふっくらとしていて、厚みがあり、見るだけでおいしそうだとわかる。香りもとてもミルキーで食欲をかきたてます。食感もよく噛む程に甘みとうま味の相乗効果を発揮されておいしい
＜生産者のこだわりポイント＞
雪解け水と豊かな土壌を活かし、畑ごとの管理を徹底する事で、濃い甘味・うまみ・香りを引き出します！
＜お問い合わせ＞
≪銀賞≫ やんちゃ豆／奥信濃農園（長野県 飯山市）
≪銀賞≫ やんちゃ豆／奥信濃農園（長野県 飯山市）
＜評価員のコメント＞
・バランスの良いうま味と程よい甘みがある。香りも豊かで好ましい。噛みしめると口内で甘みがじわっと広がる
・甘みと風味の広がりがあってフルーティーな味わいです。噛むと甘みが一遍に出てくる
＜生産者のこだわりポイント＞
信州、奥信濃から本気の枝豆です。
≪銀賞≫ 旨み枝豆／佐藤一平（秋田県羽後町）
≪銀賞≫ 旨み枝豆／佐藤一平（秋田県羽後町）
＜評価員のコメント＞
・甘みが強く、うま味もしっかり感じられる。枝豆の中では食感を強く感じられつつもジューシーさも味わえる
・しっかりとした歯ごたえが感じられた。そこからの甘さとコク、風味の広がりに心打たれました。後に残る余韻も良い
＜生産者のこだわりポイント＞
施肥や圃場に合った品種選定を確立させて、窒素を控えて枝豆の糖度を落とさないように栽培している。
評価を努めた評価員の声
●野菜ソムリエプロ 庄内菜 穂子 さん「最高金賞を一番おいしいえだまめに選んだ理由」
・小さめな粒の中に、印象に残る甘さと旨みが閉じ込められているようでした程よく噛み応えもありながら、クリーミーさもある食感、そして滋味深い香りもベスト！
「今年の全国えだまめ選手権の傾向（総評）」
・甘さも旨みもどれも個性的でありながら、おいしさに溢れていました。
暑さ厳しい中でも愛情こめてエダマメを育て収穫される生産者さんの、ご努力をひしひしと感じました
●野菜ソムリエプロ 今村 美恵 さん
「最高金賞を一番おいしいえだまめに選んだ理由」
・つるんとなめらかな食感。デンプン質の甘みの広がりが余韻として楽しめるえだまめです
「今年の全国えだまめ選手権の傾向（総評）」
・目を閉じて視覚情報をシャットアウトし、脳に残る香り、甘み、味わいの特徴は何なのか、探すのにひたすら咀嚼を繰り返しました。えだまめの評価には集中力が必要でした
第5回全国えだまめ選手権 審査概要
■主 催：一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会■開催日：2026年８月５日（水）
■会 場：フクシマガリレイ（株）東日本支社 F‘S DESIGN COURT
■審査員：野菜ソムリエ資格保持者30名
■審査方法：商品情報非公開での食味評価
■表彰内容：最高金賞１品／金賞２品 ／銀賞２品／銅賞２品／入賞８品
■「第５回全国えだまめ選手権」特設ホームページ
https://www.vege-fru.com/event/summit/2026/aug/
第5回全国えだまめ選手権 評価風景
第5回全国えだまめ選手権
第5回全国えだまめ選手権 評価風景
第5回全国えだまめ選手権 評価風景
【全国青果物選手権とは】
全国青果物選手権は、野菜・果物のプロである「野菜ソムリエ」が最もおいしい野菜・果物を選ぶ品評会です。価値あるおいしい青果物を評価し、広く世の中に発信することで、生産者を応援し、日本の農業の活性化に寄与することを目的としています。受賞することで、認知度が上がり販路拡大や売上UP売上につながります。評価員である野菜ソムリエからのフィードバックが届き、今後の開発などに生かすことができます。
URL：https://www.vege-fru.com/event/seika/
「野菜ソムリエ」とは野菜・果物の知識を身につけ、その魅力や価値を社会に広めることができるスペシャリストです。「野菜ソムリエ」の使命は、生産者と生活者の架け橋となること。現在、キャリアアップ・キャリアチェンジや、自分だけでなく家族や友人の健康に生かすため、さらには社会貢献を目指す多くの方々が挑戦しています。（累計受講生数72,685名※2026年3月末時点）
【運営団体】 一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会
創立：2001年8月7日
代表理事：福井 栄治
所在地：東京都渋谷区東2-2-8 渋谷第2TYビル 4階
事業：野菜ソムリエの資格提供と育成、各種講座やコンテンツの企画開発・提供
ホームページ：https://www.vege-fru.com
お問い合わせ：summit@vege-fru.com
