提供期間：2025年10月1日（水）～11月30日（日）
リーガロイヤルホテル広島（広島市中区基町 / 総支配人 室敏幸）の1階「ダイニング ルオーレ」では、アラカルトで楽しめる『パスタフェア』を2025年10月1日（水）から11月30日（日）の期間限定で開催いたします。
パスタフェア（イメージ）
ライブキッチンでの臨場感ある調理と、季節替わりの料理や15種以上のスイーツをビュッフェスタイルで楽しめる1階「ダイニング ルオーレ」。アラカルトメニューも充実しており、11：00～21：30は、単品でのご注文やカフェとしても気軽にご利用いただけます。
この度、アラカルトの新メニューとして、4種のパスタが新登場。
注目の一品は、広島の食の魅力を全国に発信するプロジェクト “OK!!広島（おいしいけぇ、ひろしま）”とのタイアップ第5弾となる「広島県産“ 香り舞茸”とポルチーニ茸とグアンチャーレのパスタ」（写真左下）。ソテーすると芳醇な香りと旨みが際立つ“女鹿平 香り舞茸”とポルチーニ茸を合わせ、さらに“グアンチャーレ”を使用した一皿です。グアンチャーレとは、豚の頬肉を塩漬けにして熟成させたイタリア伝統の食材で、ベーコンやパンチェッタと似ていますが、部位や製法が異なり、とろけるような脂の旨みが特徴です。加熱すると脂がじわっと溶け出し、料理全体にコクと香りを与えるため、他の食材では再現できない味わいに。特にイタリア料理では「これでないと本来の味にならない」とされるほど欠かせない存在です。
その他にも、肉の存在感を生かした「ラグーパスタ」や、隠し味のバターが風味を引き立てる「明太子とイクラのパスタ」、旨み豊かな「紅ズワイガニのパスタ」と、個性あふれるメニューをラインアップしました。
秋の味覚や素材の魅力を活かしたパスタをぜひご賞味ください。
- 『パスタフェア』詳細
【場所】 1階 「ダイニング ルオーレ」
【期間】 2025年10月1日（水）～11月30日（日）
【提供時間】 11：00～21：30（ラストオーダー21:00）
【メニュー・料金】
- 【OK!!広島】広島県産“女鹿平 香り舞茸”とポルチーニ茸とグアンチャーレのパスタ 2,910円
- ラグーパスタ 2,783円
- 明太子とイクラのパスタ 3,416円
- 紅ズワイガニのパスタ 3,416円
【OK!!広島】広島県産“女鹿平 香り舞茸”とポルチーニ茸とグアンチャーレのパスタ（イメージ）
ラグーパスタ（イメージ）
明太子とイクラのパスタ（イメージ）
紅ズワイガニのパスタ（イメージ）
※料金は、税金・サービス料を含みます。
※写真はイメージです。
※アレルギー物質につきましてご心配のお客様は、係員にお申し出ください。
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- リーガロイヤルホテル広島について
1955年、広島県初のホテルとして開業した新広島ホテルを前身とし、国賓・皇室をはじめ国内外の賓客を迎えてきた格式を誇るホテルです。広島市中心地に位置し、緑に囲まれ、2つの世界遺産（原爆ドーム、宮島）も見渡せる眺望が魅力。歴史に培われたおもてなしで心地よい滞在をお約束します。
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