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FEATURE
ビル・クリントン元大統領を生んだ アーカンソー州の美味と歴史を知る
ミシシッピ川沿いの南部州を巡ってきたアメリカ南部ごちそう旅の終点は、北はミズーリ州、南はルイジアナ州に挟まれたアーカンソー州。サザン・デリカシーと彼らがいう…
2015/08/18
ブルースが流れるミシシッピ州で 貴婦人も愛した南部の美味を堪能
ミシシッピ川沿いのルイジアナ、ミシシッピ、アーカンソーの3州を訪ね、味わいのあるローカルタウンや、豪勢な昔のままのプランテーションハウスなどを巡る短期集中連…
2015/08/16
山盛りのザリガニはルイジアナ名物 辛いスパイスと淡白な味わいがマッチ!
ミシシッピ川を北に上り、ルイジアナ、ミシシッピ、アーカンソー州を巡る短期集中連載、今回はルイジアナ州の後篇。かつての大農園に立つお屋敷「プランテーションハウ…
2015/08/13
異文化が絶妙にミックスされた街 ニューオリンズでワニ料理に挑む!
ミシシッピ川を北上してルイジアナ、ミシシッピ、アーカンソー州を巡り、アメリカ南部のディープ・テイストを楽しむ旅。街角に流れるジャズを聴き、優雅なプランテーシ…
2015/08/11
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2025.3.3
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2025.3.1
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2024.12.30
CREA2025年冬号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.12.6
CREA2024年夏号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.6.8