希少な技を受け継ぐ
沖縄の“包丁人”たち

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薬草で人々の健康を守りたい
沖縄の医食同源の真髄がここに

Okinawa

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「がらまんじゃく」の集大成ともいえる“黄金膳(くがにぜん)” 5,500円。スベリヒユ、雲南百薬、黄金芋などの身体にいい食材がたっぷりと詰まっている。「デトックス効果が期待できる、いわば食べるエステです」と山城さん。

「がらまんじゃく」の集大成ともいえる“黄金膳(くがにぜん)” 5,500円。スベリヒユ、雲南百薬、黄金芋などの身体にいい食材がたっぷりと詰まっている。「デトックス効果が期待できる、いわば食べるエステです」と山城さん。