トリノで今一番注目のレストランは「シェアする」食べ方が楽しい！ | 食の最先端都市トリノで優美な週末を | 写真

ハリウッドで活躍し、オスカー受賞歴もある美術監督ダンテ・フェレッティが手がけた「コンディヴィーデレ」。

タマネギ、酢漬けの唐辛子などを添え、レモンとトマトの濃縮液で味付けしたカンパチの“イタリア風セヴィチェ”。

“膨らませたポテトとヴィッチョーラ”は、手間に手間をかけたジャガイモのベースに、ヘーゼルナッツだけで育成したブランド牛をのせて。

“鯖のラルドのせ”。鯖のグリルに、カフェ・ド・パリ・バターとスパイシーなラードの快感をひと口でパクリ！

鴨の出汁で炊いたリゾットに鰻をのせてオーブンで焼いた“鴨と鰻のドライリゾット”。

チョコレートムースにパッションフルーツのソースを詰めて、自家製の酢漬けチェリーのシャーベットを添えたデザート。料理は一皿 1.9ユーロ～。

レストランがあるラヴァッツァの敷地内には、一般開放型の公園やコーヒー博物館も。