洗練されたリゾートならではのエレガントなおもてなし

創業は1901年という老舗ホテルだ。
ホテル伝統の裏メニューは“スパゲッティ・エリザベス・テイラー風”。シチリアのパキーノ産トマトとサンマルツァーノ種のドライトマトを使った甘いポモドーロは、かの女優の大好物だった。28.50ユーロ
左：ホテルのオリジナル・カクテルは、プロセッコとバルサミコ酢、苺、アカシアの蜂蜜をステアした“ドルチェ・ヴィータ”。27.50ユーロ
右：リグーリアの伝統料理“ズィミーノ”。イカとヒヨコ豆の軽いスープでローズマリー風味。39.50ユーロ

Belmond Hotel Splendido
(ベルモンド ホテル・スプレンディード)
所在地 Salita Baratta 16, Portofino, Genova
電話番号 0185-267800
客室数 67室
料金 海側のスタンダード1,100ユーロ～、ジュニアスイート1,550ユーロ～、
スイート2,350ユーロ～
URL http://www.belmond.com/hotel-splendido-portofino/

【併設レストラン】
La Terrazza Restaurant(ラ・テラッツァ・レストラン)
営業時間 13:00～14:30、19:30～22:30
定休日 無休

Portofino(ポルトフィーノ)
●アクセス サンタ・マルゲリータ・リーグレ駅からATPバスLinea82(ポルトフィーノ行き)で約20分。または駅から徒歩約10分の船着場から船で約15分。駅へはインターシティ・プラスやレジョナーレでミラノから2時間15分～3時間弱、フィレンツェから3時間10分～4時間、ジェノヴァから約30分～1時間。

構成・文＝矢野詔次郎
撮影＝木村金太
コーディネイト＝大平美智子
協力＝イタリア政府観光局