カフェ好きにとって、バリ島は今最も目が離せない、注目の場所。以前は素朴な雰囲気のお店が多かったが、この数年で状況は一変。「ここは本当にバリ!?」というスタイリッシュなお店が急増中だ。オーナーの出身地もインドネシア、フランス、オーストラリアなど様々。それぞれの国らしいセンスと、昔ながらのバリらしいゆるい空気感が融合して、独特のスタイルを生み出している。この居心地のよさを体験したら、もうバリカフェ通いはやめられない！
» 第1回 インドネシア産コーヒーの美味しさを堪能 「Anomali Coffee」
» 第2回 クロボカンの評判店 「Watercress」
» 第4回 ヴィンテージ空間で話題のカフェ 「Balique」
◆Bali Buda (バリブダ)
ゆったりと席を配した店内。
1994年、ウブドに1号店が誕生して以来、“スローフード、スローライフ”のコンセプトで人気を集めてきたエコ・コンシャスなカフェ「バリブダ」がリゾートエリアのサヌールにも新登場！
左：セサミベーグルRp12,000 カフェラテRp27,000右：売れ残ったパンは、翌日になるとセールに。
メニューはすべて毎日の手作りで、食材もできる限りオーガニックを使用。ゆったりとした空間で、身体が喜ぶヘルシーフードが味わえる。しかも、その美味しさは特筆級で、バリ料理に疲れたおなかに優しい味わいだ。
右から、スーパーベリーRp36,000 クレンジングドリンクRp27,000 グリーンスーパーフードスムージーRp27,000
また、オリジナルの調味料なども販売しているので、お土産にぜひ。
自家製ごましおRp22,000 スピルリナ入りごましおRp28,875 ほか
Bali Buda(バリブダ)
所在地 Jalan Danau Tamblingan 95, Denpasar, Bali
電話番号 +62-361-288-732
営業時間 7:00～22:00
定休日 無休
URL http://www.balibuda.com/
撮影＝福知彰子
文＝矢野詔次郎
