【盛岡】浅煎りから深煎りまで
コーヒーの奥深さを知る
「NAGASAWA COFFEE」

　城下町の雰囲気が色濃く残る街・盛岡周辺に街とそこに暮らす人々との繋りを生み出す風通しのよい施設やショップが増えてきている。

　東日本大震災から10年経った今芽吹き始めているカルチャーを伝える。最新のおすすめ4スポットをご紹介。

浅煎りから深煎りまで。コーヒーの奥深さを知る

◆NAGASAWA COFFEE(ナガサワコーヒー)

すべての写真を見る

　豆の仕入れから焙煎、抽出までを一貫して手がけるロースタリー。

　喫茶店文化が根付いている盛岡のなかで異彩を放つモダンな店内は、新たなカルチャーの幕開けを感じさせる。

　県内のカフェに豆を提供したり、ベーカリーショップとコラボしたり。

 「コーヒーのある暮らしを楽しくするお手伝いをしたい」という長澤さんの想いは実を結んでいる。

Text＝CREA編集部
Photograhs＝橋本 篤