◆とらや蒲鉾店「ピリ辛ちぎり天」
晩酌のおともにピリリと辛い天ぷらを
1969年創業のとらや蒲鉾店は、開湯600年の歴史を誇る温泉の街、八代市日奈久にあり、現在は三代目が営んでいる。
温泉の名物でもある「日奈久ちくわ」のほか、高級白身魚である新鮮なイトヨリダイのすり身を使ったちぎり天も手がけていて、豆板醤を加えたピリ辛味も人気を呼んでいる。
プリッと弾力のある食感と程よい辛さはおつまみにもってこいで、焼酎、日本酒、ビールなどいろんなお酒と合うのがまたいいところ。
そのままでも十分美味しいが、電子レンジで30秒〜1分程度温めると、しっとりとしてこれまた美味。
とらや蒲鉾店
所在地 熊本県八代市日奈久上西町327
電話番号 0965-38-0179
https://www.tora-ya.net/
※通販可
2021.08.19(木)
文＝Five Star Corporation
撮影＝鈴木七絵
