春の訪れをつげる桜が目麗しい
都内ホテルのシーズナルメニュー

　もうすぐ桜シーズンの到来。それにちなみ、さまざまなホテルで“桜”や“春”をテーマにした、期間限定スイーツが続々登場しています。

　そこで今回は都内3件のホテルから、ホテルでもおうちでも楽しめる、バラエティに富んだ春のシーズナルメニューをご紹介！

◆ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
桜いちごアフタヌーンティー

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　東京・品川駅港南口直結のラグジュアリーホテル「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」では、2021年4月30日(金)までの期間限定で、ピンクのグラデーションが美しく、お皿の上でも花見が楽しめる、いちごと桜スイーツを堪能できるメニューを集結したこの時期ならではのアフタヌーンティー「桜いちごアフタヌーンティー」を提供中だ。

　見た目も春爛漫なスイーツ&セイボリーには、上質な旬の食材をふんだんに使用。

　ルビーチョコレートを使って春色にアレンジした、幾重にも重なる層が美しい「桜オペラ」は、口の中にベリーの香りが広がるエレガントな一品。

　フランスに春の訪れを告げるといわれるいちごのスイーツ「フレジエ」は、グラススタイルで供される。

　このほか桜いちごクリームのマカロン、桜の香りがほんのり漂ういちごパンナコッタ&桜ジュレなど、春らしい色合いが目を惹くスイーツコレクションとなっていて、もちろんセイボリーも逸品揃い。

　通常のアフタヌーンティーをはじめ、仕事帰りにも利用できるナイトアフタヌーンティー、ディナーセットやテイクアウト、客室でアフタヌーンティーが楽しめる宿泊プランなども用意されているので、自分のスタイルに合わせて選べるのも高ポイントだ。

　また、春メニューは館内のほかのレストランでも展開中。

　カフェ&バー「リュトモス」からは、ホテル名物「ストリングス・パフェ」の春フレーバーが登場。

　2019年の冬に登場して以降、圧倒的な人気を誇るいちごフレーバー2種「いちごクイーン」と「いちごキング」が今春も4月30日(金)までの期間限定で味わえる。

　桜の形のラングドシャを飾った「春いちごキング」は、桜といちごのジュレ、桜フレーバーのアイスクリームやベリーのチョコレートクリームに、抹茶パンナコッタをペアリング。

 「春いちごクイーン」は、パンナコッタやクリーム、ジュレなどのいちごアイテムに、ピスタチオのクリームをペアリングしたエレガントな一品。

　どちらも食べてみたいという人は、パフェ2種とティーセレクションがセットになった「デュオ・パフェ」6,050円(税込・サ別)がおすすめ。

文＝立花奈緒(ブレーンシップ)