【東京のホテル】肉の贅沢
伝統と革新が生み出す食の奇跡

　いつの時代も、最高の食材と熟練の技術、あたたかなホスピタリティで迎えてくれるホテルダイニング。

　愛され続ける伝統の逸品から贅を尽くした新作のひと皿まで、ホテルの肉料理から目が離せません！

現代に受け継がれる、伝統のステーキ

◆IMPERIAL HOTEL TOKYO(帝国ホテル 東京)
［東京・日比谷］

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　日本のフランス料理の礎を築き、数多くの名料理人を育て上げてきた帝国ホテル。

　この場所から生まれた伝説のメニューといえば“シャリアピンステーキ”。玉ねぎに漬け込みやわらかさを増した牛ランプ肉に、甘く香り高い玉ねぎのソテーをたっぷりと。

　80年以上美食家たちを虜にしてきたステーキは、お肉好きなら一度は食べておきたい逸品。

文＝河合知子
編集＝矢野詔次郎