◆セルリアンタワー東急ホテル
クリスマスの食卓に華を添えるテイクアウト商品「Plaisir de Noël~クリスマスのお楽しみ~」が登場。開業以来20年間愛され続けるホテルの味わいが自宅で過ごすホリデーシーズンを華やかに彩ってくれる。
「パーティーセット」
選りすぐりの食材を華やかなオードブルプレート仕立てに。バルサミコの甘酸っぱさが肉の旨味を引き立てる鴨肉のスモーク、柔らかいブリオーシュ生地でトリュフを包んだテリーヌなどのほか、クリスマスの定番焼菓子「シュトーレン」も詰め合わせ。
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「ローストチキン」
岩塩でシンプルに味付けし、皮はパリッと中はふっくらと焼き上げた定番メニュー。中に詰めたファーロ麦には鶏の旨味が染み込み、素材を丸ごと楽しめる。
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「ローストビーフ」
国産牛を低温で丁寧に調理し、しっとりと仕上げたローストビーフ。塩、コショウのシンプルな味付けが肉本来の旨みを引き立てる。スライスでの受け渡し。
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セルリアンタワー東急ホテル
所在地 東京都渋谷区桜丘町26-1
電話番号 03-3476-3000(代)
https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/
文=立花奈緒(ブレーンシップ)