おうちクリスマスを盛り上げる
ホテルメイドのテイクアウトメニュー

◆セルリアンタワー東急ホテル

　クリスマスの食卓に華を添えるテイクアウト商品「Plaisir de Noël～クリスマスのお楽しみ～」が登場。開業以来20年間愛され続けるホテルの味わいが自宅で過ごすホリデーシーズンを華やかに彩ってくれる。

「パーティーセット」

　選りすぐりの食材を華やかなオードブルプレート仕立てに。バルサミコの甘酸っぱさが肉の旨味を引き立てる鴨肉のスモーク、柔らかいブリオーシュ生地でトリュフを包んだテリーヌなどのほか、クリスマスの定番焼菓子「シュトーレン」も詰め合わせ。

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「ローストチキン」

　岩塩でシンプルに味付けし、皮はパリッと中はふっくらと焼き上げた定番メニュー。中に詰めたファーロ麦には鶏の旨味が染み込み、素材を丸ごと楽しめる。

「ローストビーフ」

　国産牛を低温で丁寧に調理し、しっとりと仕上げたローストビーフ。塩、コショウのシンプルな味付けが肉本来の旨みを引き立てる。スライスでの受け渡し。

文＝立花奈緒(ブレーンシップ)