このうまさは神⁉ 極上アジアンスイーツ
●モーモーチャーチャー
「モーモーチャーチャー」をご存じですか？
マレーシアの定番スイーツで「よくよく、まぜまぜ」という意味だそうです。成城石井では2015年から販売。その存在は知っていたものの、編集部員には初体験……。というわけで、混ぜる準備からスタート。
トッピングは、さつま芋の甘露煮や、ひよこ豆、赤エンドウ豆、羽二重餅など。カップにはココナッツブラマンジェがたっぷり詰められています。
さて、混ぜようとすくってみたら……。ブラマンジェの上にソースが。アングレーズソース(カスタードの一種)が乗っていました。
これらを全部、ぐちゃぐちゃに混ぜ合わせると、ヨーグルトのように柔らかくなります。そして、そこは天国♡
ほくほくしたさつま芋の甘露煮の甘さを、塩気の利いている赤えんどう豆が引き立てている。この加減が素晴らしいんです！ まさに絶妙の“塩梅”!!
洋風アングレーズソースが顔を出したかと思うと、美しいリゾートを思わせるようなココナッツブラマンジェがまとめあげてくれる。
白い羽二重餅は、冷えていても柔らかくもっちり。
小さなカップに和洋アジアのテイストをここまでハイレベルに融合させるとは。お店でもなかなか味わえないスイーツを自宅でいただけるなんて、本当に驚き。今まで知らなかったのが悔やまれます。
あっという間に完食し、リピートが決定！ 次回は2個買いで挑みます。
2020.08.13(木)
文・撮影＝CREA WEB編集部
