台湾各地で生まれたものの 価値を高める

土生土長(トゥシォントゥチャン)

左：編集部おすすめ「自然農法で育てた花を低温乾燥させた小油菊は、手持ちのお茶に混ぜたり、料理にもアレンジできます」原生小油菊 200元、右：「人気急上昇中の、台湾原住民に伝わる山の胡椒は『馬告』こちらで買うのがおすすめ」日曬乾燥馬告 450元。
左：編集部おすすめ「自然農法で育てた花を低温乾燥させた小油菊は、手持ちのお茶に混ぜたり、料理にもアレンジできます」原生小油菊 200元、右：「人気急上昇中の、台湾原住民に伝わる山の胡椒は『馬告』こちらで買うのがおすすめ」日曬乾燥馬告 450元。
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　食に対する意識が年々高まっている台湾。

コーディネーターおすすめ「スーパーフードのレッドドラゴンフルーツをセミドライで。砂糖不使用なのにすごく甘い！」薄くて軽くておみやげにも◎。火龍果乾 270元。
コーディネーターおすすめ「スーパーフードのレッドドラゴンフルーツをセミドライで。砂糖不使用なのにすごく甘い！」薄くて軽くておみやげにも◎。火龍果乾 270元。

　こちらは「この土地に生まれ育ったもの」を意味する店名の通り、台湾の伝統食品やオーガニックフードを扱っている。

ショップおすすめ「8種類の台湾茶を使ったチョコレートバーにしました。凍頂烏龍茶や紅烏龍など、お茶それぞれの味の違いをはっきり楽しめ、口どけもなめらかです」台湾が誇るお茶のチョコ。COTE BAR(8枚入り) 500元。
ショップおすすめ「8種類の台湾茶を使ったチョコレートバーにしました。凍頂烏龍茶や紅烏龍など、お茶それぞれの味の違いをはっきり楽しめ、口どけもなめらかです」台湾が誇るお茶のチョコ。COTE BAR(8枚入り) 500元。

　小ぢんまりとしているものの厳選した品揃えにファンが多い。

「台湾の優しさを食から感じて」店主 顧 瑋さん。
「台湾の優しさを食から感じて」店主 顧 瑋さん。

土生土長(トゥシォントゥチャン)

所在地　台北市中正區金山南路一段81-4號
電話番号　02-2356-4650
営業時間　12:00～20:00
定休日　不定休(Facebookで告知)
https://www.facebook.com/ontheground.taiwan/

次のページポップな店内に 今旬フーズがいっぱい

2020.05.03(日)
Photographs＝Tamon Matsuzono
Coordination＝Mari Katakura
Cooperation＝Taiwan Tourism Bureau

CREA 2020年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

おいしい、台湾。

CREA 2020年5月号

その一口できっと笑顔
おいしい、台湾。

定価820円

台湾を訪れると、いつも地元の人のあたたかさ、おおらかさに心癒されます。その笑顔の秘密は、日々の豊かなごはんなのかも。あつあつの小籠包に滋味深いお粥や豆漿、心ときめくかき氷とふわふわの豆花。おいしいものは元気をくれる。そんな当たり前だけど大切なことを思い出させてくれる旅をご案内します。

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