バリ島・ウブドで
今なぜかイタリア料理ブーム！

2012年だけでも、話題店が4軒もオープン

マンマ・ミーアでは、注文を受けてから1枚1枚石釜でピッツァを焼き上げる

 そして今、ウブドでイタリア料理の聖地的なスポットとなっているのが、ウブド初のイタリア料理店である老舗「ピッツァ・バグース」がお店を構えるプンゴセカン通り。2012年には、イタリアの町かどにある食堂風のお店「マンマ・ミーア」がオープン。気さくなオーナーのトニー氏は、ウブド在住20年以上。この土地を知り尽くすイタリア人のひとりだ。自分自身が食べることが大好きなだけに、おいしさへのこだわりも半端じゃない。自慢の釜焼きピッツァは、サクサクとした薄めの生地が絶品。自家製トマトソースの風味も格別で、女性でも一枚丸ごとペロリと食べられる。食前酒や食後酒、ドルチェも充実していて、隣り合わせたお客同士が、まるで古くからの知り合いのようにおしゃべりをし、友だちになってしまうアットホームな雰囲気も楽しいところ。まさに「マンマ・ミーア！」なお店なのだ。

スパッカナポリ・ディ・ウブドは、魚介系パスタがおすすめ。訪れる際は予約がベター

 また2012年10月にアルマ美術館前にオープンした「スパッカナポリ・ディ・ウブド」は、ナポリ出身のピエロ氏が腕をふるう最新店。おいしいスパゲティ屋さんやピッツェリア、ジェラート屋さんが軒を連ねる故郷の街、スパッカナポリの味をウブドで実現したいという熱い想いを胸に、お店の開業前には母国へ帰り、スパッカナポリのおいしさを徹底研究。その際にとりまくった写真をお店のウェブサイトやインテリアに取り入れているマニアぶりも話題となっている。

ガヤ・フュージョンがオープンしたジェラート専門店は、観光客だけでなく在住者にも大人気

 そのほか、ウブド大通りには、「トスカ・ジェラート・イタリアーノ」も誕生。こちらは、高級イタリアレストラン「ガヤ・フュージョン」がプロデュースするお店。これまでレストランで提供していた大人気ジェラートを気軽に食べられるようになったとあって、甘いもの好きたちの間で大評判。おいしいもの、食べたいもの満載のウブドのイタリアン事情、これからも目が離せません！

text:Yoko Yoshida
photographs:Doddy Obenk