京都の人気カフェが開いた焙煎所は
古道具店を併設した和める空間

　コーヒー消費量が日本一という京都では、焙煎所も個性豊か。好みの豆を見つけるための焙煎所巡りも、乙な京遊びだ。

京都駅近くという
意外なロケーションも魅力

●ROASTERY DAUGHTER / GALLERY SON

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　鴨川でのピクニックセットで大人気のカフェ、ワイフアンドハズバンドが焙煎所をオープン！

　京都駅近くという意外なロケーションは「全く考えていなかったエリアでしたが、昭和38年に建てられた建物に惹かれて」即決したと店主の𠮷田恭一さん。

　外観は手を加えることなく、COFFEEの看板とテントを取り付けただけというものの、それだけでたちまちW&Hの世界を作り出している。

　10キロの焙煎機を導入し、1階は焙煎＆販売のスペース「ROASTERY DAUGHTER」に、2階は𠮷田さんがセレクトする古道具が並ぶ「GALLERY SON」に。

　独特の世界観を満喫したい。

Text＝Mako Yamato
Photo＝Takashi Shimizu