コーヒー消費量が日本一という京都では、焙煎所も個性豊か。好みの豆を見つけるための焙煎所巡りも、乙な京遊びだ。
京都駅近くという
意外なロケーションも魅力
●ROASTERY DAUGHTER / GALLERY SON
鴨川でのピクニックセットで大人気のカフェ、ワイフアンドハズバンドが焙煎所をオープン！
京都駅近くという意外なロケーションは「全く考えていなかったエリアでしたが、昭和38年に建てられた建物に惹かれて」即決したと店主の𠮷田恭一さん。
外観は手を加えることなく、COFFEEの看板とテントを取り付けただけというものの、それだけでたちまちW&Hの世界を作り出している。
10キロの焙煎機を導入し、1階は焙煎＆販売のスペース「ROASTERY DAUGHTER」に、2階は𠮷田さんがセレクトする古道具が並ぶ「GALLERY SON」に。
独特の世界観を満喫したい。
ROASTERY DAUGHTER / GALLERY DON
(ロースタリー ドーター／ギャラリー サン)
所在地 京都市下京区鎌屋町22
電話番号 075-203-2767
営業時間 12:00～18:30
定休日 不定営業
https://www.wifeandhusband.jp/
Feature
Text＝Mako Yamato
Photo＝Takashi Shimizu
