日本のいいものは
すべて南会津に凝縮
この地を訪れるなら、ぜひ事前に予約しておきたいのが、優雅な空間と料理で旅人をもてなすフレンチの名店「シェ・やまのべ」だ。
シェフの山野辺宏さんは、葉山の人気店などで厨房を率いてきた熟練料理人。地元の旬をたっぷり取り入れた一皿は、上質な美味しさに満ち溢れている。
上質を味わえる
小さなフランス料理店
［湯野上温泉］
シェ・やまのべ
Chez Yamanobe
大川渓谷の畔に佇む小さなフランス料理店。シェフの山野辺宏さんは、フランスで修業を積み、東京や葉山の人気店でも活躍したこの道一筋40年余の名匠だ。
右：デザートも美味。「ガトーショコラとバニラアイスクリーム」。
会津が育む滋味たっぷりな山の幸に、旨みを満載した太平洋の魚介を組み合わせ、シェフならではの美食世界を披露する。優雅な味わいを求めて、はるばる訪れるリピーターも多いそう。
シェ・やまのべ
所在地 福島県南会津郡下郷町大字湯野上字舘本乙1316
電話番号 0241-68-3585
営業時間 12:00～、18:00～
定休日 不定休
料金 おまかせコース・ランチ 3,780円～／ディナー 10,800円～
アクセス 湯野上温泉駅から車で約3分、徒歩約12分
※要予約
構成・文＝矢野詔次郎
撮影＝小野祐次
