「星野リゾート　界 伊東」
待望のリニューアルオープン

ご当地文化にふれる
美食と体験プログラム

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　相模湾と天城連山の中間に位置する界 伊東では、山海の恵みをふんだんに使った和会席も自慢のひとつ。

　春夏の特別会席料理の台の物には、“金目鯛の椿蒸し”が用意されている。

　蒸した金目鯛に油をかけて仕上げる料理“椿蒸し”に、伊豆名物として知られる椿油を使って提供。さらに、伊勢海老のお造りや鮑の踊り焼きもあわせて楽しむことができる。

　そして「界」ブランドの宿といえば、地域の伝統的な文化に触れる、ご当地楽(体験プログラム)も、より滞在の楽しみを深めてくれる重要なファクターだ。

　ここ界 伊東では、伊豆地方からほど近い伊豆大島で生産が盛んな椿油づくりを。

　温暖な気候で椿の生育に適した伊東エリアは、春になると沢山の椿の花を愛でることができる。その椿の種から絞った椿油は、江戸時代より食用や薬用、髪や肌のお手入れ用として親しまれてきたのだとか。

　ご当地楽の体験で作った椿油は、地元のガラス作家による椿をイメージしたガラス瓶に入れて、持ち帰ることができるので、旅の思い出とおみやげにうってつけだ。

　贅沢な湯浴みと美食、ほかではできない体験など。より快適で楽しい温泉宿に生まれ変わった界 伊東では、伊豆の魅力を再発見できる滞在がきっと叶うはず。

文＝立花奈緒(ブレーンシップ)