カナダの半砂漠地帯にたたずむ
楽園ホテルでワインと美食を満喫

先住民族の聖地に立つ
ラグジュアリーリゾート

Spirit Ridge Lake Resort
(スピリット・リッジ・レイク・リゾート)

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　カナダ唯一の半砂漠地帯に似合う、テラコッタの外観が印象的なスピリット・リッジ。先住民族オソヨース・インディアン・バンドの聖地に立つラグジュアリーリゾートだ。

　居住性が高く広々としたゲストルームもさることながら、秀逸はレストラン。

　テラス席からの眺めはカスケード山脈のなだらかな傾斜にインカミップ・セラーズ・ワイナリーのブドウ畑が一面に広がり、清冽な水をたたえたオソヨース湖との構図は絵画のよう。

　ローカル食材で仕立てた美味なる料理とワインのペアリングは至福のひと言に尽きる。長く深い余韻に浸ろう。

Text＝Mamiko Kume
Photo＝Takashi Shimizu
Coordination＝Kaz Hasegawa
Cooperation＝Destination Canada