北海道札幌で大人気のニューイタメシ酒場『grazie』が東京渋谷に初上陸！オープンイベントを開催！

北海道企業が「ニューイタメシ酒場」東京初進出！温かい料理と職人技が楽しめる新店舗誕生

～北海道企業を繰り出す、北海道食材とイタリアンの融合を楽しめる【ニューイタメシ酒場】！！～

北海道札幌市内において「日常を特別なものする」をテーマに「イタリアンダイニングgrazie」をはじめとする15店舗（2025年7月現在）の外食業を企画・運営し、「おいしい料理を温かいまま届ける」「手づくりや手触り感のある料理をちゃんと出し続ける」を軸に、新しい価値を生み出していく取り組みを展開する、株式会社gcompany（所在地：北海道札幌市、代表取締役社長佐々木　秀幸）は、東京都渋谷区に北海道発の「ニューイタメシ酒場」東京初進出！温かい料理と職人技が楽しめる新店舗誕生

札幌で繁盛し、多くの食通を魅了してきたイタリアンレストラン「grazie」が、ついに東京へ進出！

2025年８月、東京・渋谷エリアにて、新たな美食の拠点としてオープンすることが決定した。

【オープンの背景】

「ニューイタメシ酒場」というコンセプトのもと、「おいしい料理を温かいまま届ける」「手づくりや手触り感のある料理をちゃんと出し続ける」という理念を貫き、職人の技と北海道の厳選食材を融合させた新しいイタリアンの形を提供。

特に注目は、こだわり抜いたピザ釜で焼き上げる本格ピザ。外は香ばしく、中はもっちりとした理想の焼き加減で、北海道産の海鮮やチーズをふんだんに使用した逸品として登場。また、酒場のような活気ある雰囲気の中で楽しめるメニューが豊富に揃い、「イタリアン」と「居酒屋」の魅力を掛け合わせたハイブリッドな食体験を実現する。

【grazieについて】

北海道札幌市で18年間、若者から圧倒的な支持を受けているイタリアンダイニング業態。

店舗の内装にもこだわり、北海道の温かみを感じさせるデザインと、都会の洗練された雰囲気を融合。気取らずに楽しめる開放感のある空間で、訪れる人々に「また来たい」と思わせる魅力を生み出す。

「グラッツェ」は、料理の温度だけでなく、空間や会話にも温かさを込め、何度でも訪れたくなる店を目指す。その想いが詰まった新店舗が、東京でどのような化学反応を生むのか、今から期待が高まる。

【イベント概要】

この夏、2025年8月19日（火）にニューイタメシ酒場　grazieがオープン！

こだわり抜いたピザ釜で焼き上げる本格ピザ。外は香ばしく、中はもっちりとした理想の焼き加減で、北海道産の海鮮やチーズをふんだんに使用した逸品として登場

オープンに伴いレセプションパーティーをメディア様限定で【無料ご招待】いたします。

【一部商品紹介】

・【当店NO１人気】北海道産　きたあかり使用の焦がしクリームソースのもちふわニョッキ~トリフクリーム仕立て～

～創業当時から長年愛されているgrazieの一番人気商品です。当店でしか食べることができない、北海道産きたあかりを使用した手作りニョッキです。表面は卓上でチーズを炙り、チーズの香ばしさと、濃厚クリームソースが食欲をそそる一品になっています～