ベルギー産チョコレートとベルギー産発酵バターがW主演する新ブランド誕生
ゴディバ ジャパン株式会社（東京都港区）は、新ブランド「Godi Butters’（以下「ゴディバターズ」）」を立ち上げ、全世界初となる期間限定店舗を2025年5月15日（木）にJR東京駅構内 グランスタ東京にオープンして販売するのに先立ち、2025年5月13日（火）にメディア向け発表会を開催しました。
「ゴディバターズ」は全3品目（7種類）をラインナップし、ベルギーのプレミアムチョコレートブランド「ゴディバ」のチョコレート作りの技術と厳選されたベルギー産発酵バターを組み合わせた、ちょっと大人な高揚感、ご褒美感あふれる新しい焼き菓子です。発表会では、新商品の「ゴディバターズ バターサンド」、「ゴディバターズ ガレット」、「ゴディバターズ フィナンシェ」をご試食いただきました。
まず、ゴディバ ジャパン代表取締役社長 ジェローム・シュシャンより「ゴディバターズ」誕生が発表されました。「ここ数年、日本ではカジュアルギフトや自分へのご褒美需要が高まっています。また猛暑が続く中で、チョコレートの楽しみ方にも変化が出てきました。ゴディバターズは、チョコレートとカカオにこだわり続けてきたゴディバが、焼き菓子というフィールドで挑む意欲的な取り組みです。ベルギー産のチョコレートと、ベルギー産の発酵バターの絶妙なバランスは、ゴディバだからこそ実現できた味わいだと、自信を持っています。」
次に、エグゼクティブシェフ・ショコラティエ／パティシエ ヤニック・シュヴォローは、商品開発秘話について次のようにコメントしました。「新しいレシピを開発しているときに、ベルギー産のチョコレートと、ベルギー産の発酵バターを混ぜ合わせてみたことがきっかけです。2つの素材が乳化することで、とても口どけがよく、バターとカカオの香りが引き立つものになりました。チョコレートだけが主役でなく、またバターだけが突出するのでもなく、この両方をいかに主役にして、バランスの取れた味わいを実現するかをゴディバターズでは目指しています。」
最後に、Godi Butters’ プロジェクトリーダー 奥村和子は、商品開発について「ゴディバターズは、チョコレートの香りと濃厚さ、バターのコクとなめらかさのバランスを重視して開発をしました。味や食感といった機能的な部分だけではなく、チョコレートとバターそれぞれの微妙に異なる気分、情緒が交わることで『ちょっと大人な高揚感』を表現していきたい、そんな思いも商品に込めています。ゴディバからの焼き菓子の新ブランドとして、より多くの方にお届けしたいと思っております。」とコメントしました。
◆ご参考情報
「ゴディバターズ」
「ゴディバターズ」は、ゴディバの強みである『チョコレート』と、洋焼き菓子には欠かすことのできない『バター』を組み合わせた新ブランドです。
ゴディバが誇るベルギー産『チョコレート』と、クリーミーな風味で焼き菓子にしたときに発酵の香りがほどよく香るベルギー産発酵『バター』を組み合わせ、今までになかった「ショコラバター」を生み出しました。「ゴディバターズ」は、この新しい「ショコラバター」や、『チョコレート』と『バター』の絶妙なバランスを活かして作られた、ちょっと大人な高揚感、ご褒美感あふれる新しい焼き菓子を提案します。
こだわりの『バター』
「ゴディバターズ」でゴディバがベルギー産『チョコレート』との組み合わせに選んだ『バター』は、ベルギー産発酵『バター』です。バランスの取れたクリーミーな味わいと芳醇なミルクの香りは、個性豊かな『チョコレート』と調和し、しっかりとした『バター』のコクを感じながらも『チョコレート』の存在感が際立つ味わいを実現します。『チョコレート』と『バター』のどちらもが主役となり、溶けあう二つが織りなす優しい味わいが、「ゴディバターズ」の特徴です。
ひと口ごとに深みにはまる、「Godi Butters’」の新しい世界を、ぜひご堪能ください。
▼「ゴディバターズ」のサイトリンクはこちら
https://www.godiva.co.jp/godi_butters/
～ 「ゴディバターズ」ラインナップご紹介 ～
「ゴディバターズ バターサンド」ショコラバターを贅沢に愉しむGodi Butters’ のスペシャリテ。
ベルギー産の発酵バターとチョコレートの味わいをふんだんに楽しめる、ショコラティエならではのバターサンドです。香りもコクも濃厚なバタークリームを、サクッと香ばしいサブレで挟みました。真ん中には、なめらかなクリームのアクセントになるフィリングをイン。カカオの香り豊かな「ショコラ」、甘くてほろ苦い「ショコラ キャラメル」、甘酸っぱいイチゴの香り「ショコラ フレーズ」をご用意しました。
ゴディバターズ バターサンド ショコラ
ベルギー産発酵バターとカカオ99%のチョコレートの味わいが堪能できる、ちょっと贅沢なバターサンドです。サクッと香ばしく焼き上げたサブレとなめらかなクリームバターチョコレートクリーム、そして真ん中に詰めた香ばしいヘーゼルナッツガナッシュの絶妙なバランスと余韻をお楽しみください。
ゴディバターズ バターサンド ショコラキャラメル
アンバーチョコレートをベルギー産発酵バターに混ぜ込み、淡い黄色のなめらかなバタークリームに仕上げました。サクッと軽いサブレと、甘くてちょっとほろ苦いキャラメルフィリングが、バターの豊かな味わいを引き立てます。
ゴディバターズ バターサンド ショコラフレーズ
ほんのりピンクに色づいたバタークリームには、ベルギー産のカカオ99%のチョコレートとベルギー産発酵バターを使っています。サクッと軽い口あたりのサブレと、甘酸っぱいイチゴのフィリングは、なめらかなバタークリームとの相性抜群です。
～ 「ゴディバターズ」ラインナップご紹介 ～
「ゴディバターズ ガレット」（3個入、6個入）
ショコラバターで新しく生まれ変わるブルターニュの伝統菓子。
フランス・ブルターニュ地方の伝統的な焼き菓子「ガレット」をショコラティエがアレンジしました。サクサクとほどけるように軽やかな食感で、くちどけはなめらか。
ベルギー産発酵バターの香りとチョコレートのコクがしっかり楽しめる、リッチな味わいです。チョコレートのほろ苦さを堪能できる「ショコラ」と、2つの味が重なり合った見た目も楽しい「デュオ」を詰め合わせました。
※製品中にベルギー産発酵バターを28%（ショコラ）、18%（デュオ）使用。
ゴディバターズ ガレット デュオ
伝統的な焼き菓子を、ユニークな2層仕立てにアレンジしました。サクサクの生地が口の中でほどけて、ほろ苦いチョコレートの味わいと芳醇なベルギー産発酵バターの香りが広がります。心地よい食感の中にバランスよく溶け合った、カカオの風味とバターのコクをお楽しみください。
※ベルギー産発酵バター 18%使用（製品中）
ゴディバターズ ガレット ショコラ
サクサクと軽やかなのに、くちどけはなめらか。ハイカカオチョコレートを混ぜ込んだ生地が口の中でほろりとほどけて、チョコレートの濃厚な香りが広がります。ほんのりベルギー産発酵バターの塩味がアクセントになった、ちょっと大人のガレットです。
※ベルギー産発酵バター 28%使用（製品中）
「ゴディバターズ フィナンシェ」
（3個入、6個入）
ショコラバター愛があふれる奥深い“しなやか”フィナンシェ。
しっとりと焼き上げた生地から、ふわっと香るベルギー産発酵バター、そしてショコラティエならではのカカオの味わいのフィナンシェです。濃厚なハイカカオチョコレートを使ったノワールと、琥珀色が美しいアンバーの、2つのフィナンシェを詰め合わせました。
ゴディバターズ フィナンシェ ノワール
ハイカカオチョコレートを練り込んだ生地を、ころんとかわいいカカオポッドの形に焼き上げました。しっとりとした口あたりでベルギー産発酵バターの芳醇な香りと濃厚なチョコレートの味わいが口の中いっぱいに広がります。
ゴディバターズ フィナンシェ アンバー
アンバーチョコレートを練り込んだ生地を、ころんとかわいいカカオポッドの形に焼き上げました。しっとりとした口あたりで、ベルギー産発酵バターの芳醇な香りとまるでキャラメルのようなコクが楽しめる、琥珀色のフィナンシェです。
■「ゴディバターズ」店舗概要
店舗名：
「ゴディバターズ グランスタ東京店」
期間：
2025年5月15日（木）10:00～8月31日（日）（予定）
所在地：
東京都千代田区丸の内1丁目9−1 JR東京駅 グランスタ東京 B1改札内 銀の鈴エリア
営業時間：
平日・土 8:00～22:00、日・祝日 8:00～21:00
※翌日が休日の場合は、22:00まで営業
定休日：
グランスタ東京に準ずる
※2025年5月15日（木）に、全世界初となる期間限定店舗をグランスタ東京内にオープンしました。
このオープンを皮切りに、5月末以降に複数の期間限定店、7月頃に常設店1号店のオープンを予定しています。
■「ゴディバターズ」商品概要
種類および価格（税込）：
～ 「ゴディバターズ」コンセプト ～
Choco Loves Butter.官能的なカカオの香り。優しくとろけるバターのコク。
GODIVAの新たな魔法「ショコラバター」。
ベルギー産チョコレートとベルギー産発酵バターが生みだす焼き菓子はドキドキするのに癒される。
まるで恋人のような、ペットのような・・・一口ごとに深みにはまる GODIVAの新たな沼へ。
ようこそ。
「ゴディバターズ」イメージ画像
商品画像
イメージ画像
