【京都・中華】「一盘菜田中」気品溢れる本格広東料理を味のある空間で | 京都の懐深さに身を委ねるアラカルトとお酒の7店 | 写真

“滷水(ルースイ)鳩” 2,530円。鳩肉は滷水という香辛料を煮出した出汁に入れて火を通し、さらに油をかけながら皮目をカリッと揚げる。

移転した人気店「上海バンド」の跡地にオープンした。

店主の田中晋平さん。

“くらげ” 1,100円。コリコリとしたクラゲを、玉ネギとオリーブオイルのドレッシングで和えた爽やかで食欲の増す前菜。

“本日の蒸しスープ” 770円。この日は、当帰、龍眼、蓮の実、紅棗で煮込んだ薬膳スープ。中にはスペアリブとクレソンが入る。

“焼売” 830円、豚トロと玉ネギの焼売、ホタテやイカ、エビがゴロゴロ入ったピリ辛海鮮焼売、牛肉とトマト、チーズ、もち米の入った変わり種焼売の3種がセットに。

ハーブのような香りをもつ“明江四川白酒”や紹興酒など、酒の種類も充実。

【京都・中華】「一盘菜 田中」 気品溢れる本格広東料理を 味のある空間で