“巡る食”の幕開け
長崎 島原・雲仙

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在来野菜の味をそのままに
“雲仙”を味わえる「BEARD」

Nagasaki

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2012年に独立して東京・目黒に立ち上げたビストロが「BEARD」。「次なる展開として、この店を見て地方でやるのも面白いと、東京のシェフたちが思うきっかけになれば嬉しいです」。

2012年に独立して東京・目黒に立ち上げたビストロが「BEARD」。「次なる展開として、この店を見て地方でやるのも面白いと、東京のシェフたちが思うきっかけになれば嬉しいです」。