ブドウの木のスモークを利かせた雛鳥のパエリア。薄さを見ても絶品なのが分かる。22ユーロ/1人。 カラビネロ海老はスペインで試すべき素材のひとつ。19ユーロ/100g。 首都最高の素材を誇るマグロのカルパッチョ“チュレトン” 29ユーロ。 エレガントな室内もいいし、天気の良い日はテラスもおすすめ。 記事を読む