“グリル・アスパラ” 8カナダドル。薄切りにした生のアスパラに焦がした米が和えられ、パリパリとした食感がいい。 アートも飾られてシックな雰囲気。 “サバのアスピック” 14カナダドル。下に敷かれた出汁のジュレとともに食す。 シェフのジル・トレン氏。ステーキも人気。 記事を読む