先住民族が聖なる場所として崇めた、空と大地が溶け合う聖地「セドナ」。
絶景を堪能しながらゆったり、まったり過ごす。滞在先も食事も、セドナでしか味わえないものがここにある。
» 第1回 世界中のセレブが癒やしを求めて集うホテル
» 第3回 木漏れ日とせせらぎでもてなすレストラン
» 第4回 シチュエーション別のお役立ち情報
【Restaurant】
Mariposa(マリポサ)
4店舗を経営するセドナの名物シェフ
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「マリポサ」は2015年の夏にオープンしたばかりの新しいレストランだ。とはいえ、オーナーシェフのリサ・ダールは、セドナで3軒のレストランを成功させてきた実力者。4軒目となるマリポサは、絶景のなかでラテンのテイストを盛り込んだグリル料理を提供するというコンセプトだ。
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おもしろいのは立地で、もともとここは不動産会社だった。レストランのエリアではなかったのでセドナ市からの営業許可がなかなか下りなかったけれど、町の人のサポートでやっと許可されたとのことだ。リサさんはセドナの実力者というより、名士なのかもしれない。
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中:仔牛のチョップは14オンスのボリューム。48ドル。
右:人気のデザートは、3種のミルクトルテとフレッシュなベリーの組み合わせ。10ドル。
苦労の末にオープンしたマリポサは、映画のセットの中で食事をしているような、見事な景観に囲まれる。スペイン語で蝶を意味するマリポサという店名は、「男性のエネルギーが強いなかで、女性らしさを打ち出すため」。中南米での修業で覚えた味に女性らしい繊細さを加えた、洗練された料理だと胸を張る。
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右:世界中のワインを豊富に揃える。
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Mariposa(マリポサ)
所在地 700 W State Route 89A Sedona, AZ
電話番号 +1-928-862-4444
営業時間 17:00~21:00(バー 16:00~)
定休日 無休
URL http://www.mariposasedona.com/
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文=サトータケシ
撮影=谷口 京
コーディネート=ナウマン優子