7つの星を持つ男が監修したレストラン
レストランは7つの星を持つ男、マルティン・ベラサテギが監修。最高級のバスク料理を旅の最後まで味わえるのが嬉しい。
ホテルからはグッゲンハイムは言うまでもなく、旧市街へも川沿いの遊歩道を歩いて行けるし、星付きレストランも近くにある。ビルバオの伝統と新しい顔を見るにはもってこいのロケーションだ。
マルティン・ベラサテギ監修の料理はどれも味付けが日本人好み。バスク料理はどれだけ食べても飽きない。左は季節の野菜のサラダ 20ユーロ。右は仔牛のソテー 25ユーロ
7Fにあるレストランからも、時間とともに色が変わる美術館が見られる。ホタテのサラダ 20ユーロ
Gran Hotel Domine(グラン オテル ドミネ)
所在地 Alameda de Mazarredo 61, Bilbao
電話番号 +34-944-253-300
客室数 145室
料金 スタンダードルーム150ユーロ～
URL http://www.hoteles-silken.com/hoteles/gran-hotel-domine-bilbao/
撮影＝橋本 篤
