チェコ各地から集まる産地直送グルメプラハで大人気のファーマーズマーケット

観光も楽しめて大にぎわい、ナープラフカのマーケット

プラハで今、トレンドともいえる週末の過ごし方、それはファーマーズマーケットへ行くこと。市内各地で開催されるファーマーズマーケットは、最近では出店するお店も充実し、訪れる市民も増え、大規模になってきています。健康にいいものを食べたい、良質なものを食べたい、チェコ国産のものを食べたい……、そんな市民の素朴な声を形にしたのがファーマーズマーケットのコンセプト。チェコ各地から産地直送の品々が持ち寄せられ、作り手に会って、直接商品を買えるという安心感もあるところが大好評。野菜や果物はほとんどをファーマーズマーケットで仕入れる、という人も多く、鮮度や品質は高く評価されています。

ナープラフカのファーマーズマーケットの様子。

プラハで開催されるファーマーズマーケットのなかでも、とくににぎわっているのが、ブルタヴァ川(モルダウ川)沿いのナープラフカのマーケット。毎週土曜日の8時～14時に開催されています。この場所に行くまでの川沿いお散歩では、プラハ城だけでなく、河畔の美しい20世紀初頭の建築群のほか、奇抜なデザインで有名なプラハ名物“ダンシングハウス”も見ることができます。

川沿いの美しい建築群は見ごたえあり。

ウラジミール・ミルニッチとフランク・ゲーリーによって設計されたダンシングハウスは川沿いの顔です。

マーケットではあらゆるチェコの食品が販売されています。人気が高いのは、やはり新鮮な野菜、果物のお店です。採れたて新鮮の食材は、午前中の早い時間に売りきれてしまうほど。長蛇の列に並ぶのは覚悟しなければなりません。珍しいニラやコリアンダーなどの香菜類も販売しているのが嬉しいところ。旬の野菜もきちんと並ぶので、自宅でのお料理の幅がどんどん広がります。きれいにパッケージはされてませんが、その分お値段もリーズナブルで、ほのかに残る土の香りが品質を保証します。

新鮮野菜が豊富なのは、ファーマーズマーケットならでは。

加工食品も多く販売されています。手作りジュース、ジャム、ワイン、パン、ソーセージ、ハム類、酢漬け食品、チーズなどなど……。スーパーでは手に入らないようなものが多く、独自ブランドの商品も手に入ります。

左：リーズナブルで美味しいモラヴィア地方のワイン。
右：スーパーでは手に入らない手作りジャム。

お惣菜類も充実しており、素朴なチェコ料理を味わえます。例えば、鱒。チェコ南部では鱒の養殖が盛んですが、通常プラハのレストランでは新鮮な鱒はなかなか食べられません。マーケットでは生きている鱒を注文と同時に締め、その場で焼いてくれるので、味のよさは文句の付けようがありません。素材の味がたっぷり楽しめるチェコグルメです。