口当たりさっぱり！ 初夏を感じる爽やかなパフェ
季節のフルーツを厳選して使用する千疋屋総本店の人気ナンバー1パフェ「千疋屋スペシャルパフェ」にも、この季節限定ですいかが添えられています。
トップにはバナナにマスクメロン、ネーブルオレンジとパイナップル、キウイ、そしてもちろんVSすいかが飾られています。初夏の訪れを感じさせる爽やかなフルーツが並びます。
＊季節により果物が変わります。
クリームの下にはコクのあるバナナアイス、マンゴーのソースとシャーベット、バニラアイス、最下層はいちごのソースと続きます。彩り豊かで目にも楽しい一品です。
みずみずしいすいか、甘酸っぱいキウイやパイナップル……。甘さと酸味のバランスが絶妙です！ 濃厚なバナナアイスやマンゴーの風味を感じるシャーベットとソース、どれも食べごたえ満点。最後のひと口までパフェを堪能できます。
食感、香り、味……五感ですいかを楽しんで
実は、かの西郷隆盛もすいかに魅了されていたひとり。暑い夏の日には千疋屋総本店を訪れて「でっかなすいか、持ってこいよ」と注文していたという逸話が残っています。
シャリシャリの食感、立ちのぼる豊かな香り、さっぱりしているのに濃厚な甘み。VSすいかを使ったパフェで、一足お先に夏を体験してみてはいかがでしょうか。
【千疋屋総本店】
所在地 東京都中央区日本橋室町2-1-2 日本橋三井タワー内
営業時間 1階 メインストアカフェ 10:00～18:00
2階 フルーツパーラー レストラン 11:00～20:00（L.O. 19:30）
定休日 不定休
※1階 Caffe di FESTA、2階 フルーツパーラー、WINE&DINING DE`METERと営業時間が異なります。詳しくは、各店舗紹介ページでご確認下さい。
https://www.sembikiya.co.jp/
Column
季節のフルーツ便り
先進国の中で、果物消費量が最低基準と言われている日本。欧米諸国の3分の1程度とも言われているほど低い水準なのだとか。四季折々の景色を楽しむように、その月ごとに旬を迎える果物を楽しんでほしい。そんな思いを込めて、果物の恵みで私たちの生活を豊かにしてくれる千疋屋総本店で提供されている旬のフルーツをご紹介します。
2023.05.01(月)
文＝宇野なおみ
撮影＝釜谷洋史
