フレッシュフルーツの素材を大切にした三大パフェのひとつ
千疋屋総本店にとってイチゴ、桃と同じくマンゴーは三大フルーツパフェの一つ。
主役であるフレッシュなマンゴーを存分に味わえるために、使用している食材はマンゴー、ラズベリー、ブルーベリー、セルフィール、マンゴーシャーベット、バニラアイス、クリーム。まさに、果実の恵みを大切にしている千疋屋総本店ならではの一皿です。
スプーンですくい、一口食べた時に思わず笑みがこぼれるようなパフェに仕上がっています。
大人でも思わずワクワクする、華やかな初夏のアフタヌーンティー
今年で2年目を迎える「FOURSEASON AFTERNOONTEA THE PREMIUM MANGO ver.」(6月1日～7月15日)が、パワーアップして登場しました。テーマは「大人のサマーバケーション」。
見た目の豪華さだけでなく、メインとなる果実のおいしさや魅力を存分に活かしているところが千疋屋総本店のアフタヌーンティーの特徴です。
メインとなるのはトッププレートに置かれた「完熟マンゴー」ですが、それ以外にもスイーツにはメキシコ産のものを使用しているので、味わいや風味、食感の違いを楽しめるようになっています。
濃厚なマンゴーの甘み、チーズのさっぱりとした味わいが堪能できるようマンゴーチーズケーキやパッションフルーツとバニラのマカロンをはじめ、プリンやサンドイッチもマンゴー仕様のものを用意。
こだわりはセイボリーにも。通常飼育よりも長い期間をかけて育てられた琉球ロイヤルポークやハワイで“奇跡の海老”と呼ばれているカウアイの宝石を使用したブロシェット、金目鯛とトロピカルフルーツのカクテルなど、大人の目で見てもワクワクするようなものばかり。
まだまだ海外への渡航を気にする方が多いはずです。日本橋にいながらも、夏らしい特別なアフタヌーンティーを味わいながら、贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
「FOURSEASON AFTERNOONTEA THE PREMIUM MANGO ver.」
料金 7,700円/人
※2名からの提供になります。
※予約者限定、アペリティフオプションとしてマンゴーネクター(＋1,000円)もあり
提供期間 6月1日(水)～7月15日(金) 土日・祝日を除く
提供時間 14:00～15:00
※木曜日のみ14:00～18:00
公式HP https://www.sembikiya.co.jp/60329
【千疋屋総本店】
所在地 東京都中央区日本橋室町2-1-2 日本橋三井タワー内
営業時間 1階 メインストアカフェ 10:00～18:00
2階 フルーツパーラー レストラン 11:00～21:00(L.O. 20:30)
定休日 不定休
※1階 Caffe di FESTA、2階 フルーツパーラー、WINE&DINING DE`METERと営業時間が異なります。詳しくは、各店舗紹介ページでご確認下さい。
https://www.sembikiya.co.jp/
Column
季節のフルーツ便り
先進国の中で、果物消費量が最低基準と言われている日本。欧米諸国の3分の1程度とも言われているほど低い水準なのだとか。四季折々の景色を楽しむように、その月ごとに旬を迎える果物を楽しんでほしい。そんな思いを込めて、果物の恵みで私たちの生活を豊かにしてくれる千疋屋総本店で提供されている旬のフルーツをご紹介します。
2022.06.05(日)
文＝渡里友子
写真＝釜谷洋史
