祖父母の代の黒糖焼酎を現代に甦らせた女性杜氏
◆松永酒造場(まつながしゅぞうじょう)
2020年末にリリースされた黒糖焼酎「マルシカ」は、代々女性が杜氏の酒造場が半世紀を経て復活させた。
戦後、奄美群島だけに黒糖焼酎製造が許された時に祖父母が始めた元祖「まる鹿」は後に島の統一銘柄になり、名を消した。
「祖母や母の焼酎を残したいと思って」と松永晶子さん。
元来、家庭で女性が担った焼酎作りだからこそ「現代の女性に親しみやすく」と考案する無農薬栽培のシークニンと、有機グァバ茶のリキュールも味わいたい。
松永酒造場(まつながしゅぞうじょう)
所在地 鹿児島県大島郡伊仙町阿三1283-1
電話番号 0997-86-2070
営業時間 8:30〜17:30
定休日 日曜
https://marushika-waido.com/
Text＝Chiyo Sagae
Photographs＝Atsushi Hashimoto
