村上隆も鍵善良房もロクシタンも！
コラボアフタヌーンティー百花繚乱

◆パレスホテル東京

アフタヌーンティー「京のおもてなし」

 「パレスホテル東京」では、京都・祇園の御菓子司「鍵善良房」とコラボレーションし、“京の秋”をテーマにしたアフタヌーンティー「京のおもてなし」を2020年11月30日(月)までの期間限定で提供中だ。

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　このアフタヌーンティー「京のおもてなし」は、伝統を継承しつつも新たな感性を追求し続ける「パレスホテル東京」と、代々伝わる製法にこだわりながら革新的な取り組みを続ける、江戸時代(享保年間)創業の老舗和菓子店「鍵善良房」の強力タッグによって実現したもの。

　アフタヌーンティーのはじまりは、「鍵善良房」が「パレスホテル東京」のためだけに用意した、干菓子と祇園辻利のほうじ茶のマリアージュセットから。そして次に、三段重のアフタヌーンティーセットが供される。

　三段重の一段目は、色鮮やかな秋の実りを表現した「鍵善良房」のお菓子、二段目に「パレスホテル東京」ペストリー シェフが京の伝統菓子をオマージュして仕上げたスイーツ、三段目には「パレスホテル東京」シェフが作る京都の食材を使ったセイボリーが詰め込まれている。

　このほか、鍵善の代名詞「くずきり」と一緒に出される黒蜜とスコーンが別添えの小箱でサーブされ、日本茶をはじめとした25種類以上のドリンクがフリーフロー付き。

　今秋だけしか味わえない、三段重に詰められたおいしい京都の秋をぜひこの機会に。

文＝立花奈緒(ブレーンシップ)