話題のブランドホテルが今、注目の“エキニシ”に
◆ハイアット セントリック 金沢
伝統とモダンが融合する歴史都市・金沢に、待望の外資系ブランドホテル、ハイアット セントリック 金沢が2020年8月1日(土)にオープンした。
ニューヨークのタイムズスクエア、ヴェネツィアではムラーノ島、東京なら銀座と、街の個性を色濃く感じさせるロケーションのなか、自分らしいスタイルで滞在を満喫できるライフスタイルホテルである。
ブランド独自の美意識は、もちろん金沢でも満載だ。
ロビーに到着すると絢爛な金箔アートがゲストを祝福し、九谷焼をはじめとした地元アーティストとコラボした作品100点以上が館内を彩る。
伝統工芸にコンテンポラリーな感性を加えた演出に心が弾むことだろう。
オールデイダイニングでは、東京の人気ホテルの料理長を歴任してきた市塚学シェフが食材の旨みを豊かに表現したグリル料理を披露する。
シェフの出身は石川県。地元の魅力を強く発信したいと意気込む。また、最上階のルーフテラスバーで味わう、泉鏡花をモチーフにしたオリジナルカクテルなども楽しみだ。
金沢に生まれた新しいスタイルの滞在体験。この最新ホテルで体感を。
取材・文＝矢野詔次郎
写真＝橋本 篤
構成＝矢野詔次郎
