◆スモークオイルサーディン
ホムパやキャンプにも大活躍！ ちょいリッチなオイルサーディン
●通販OK！(10月1日より)
瓶の中にぎっしりと行儀よく並ぶイワシが美しい、瓶詰タイプのオイルサーディン。バルト海産のイワシを天然のウッドチップで燻製し、オリーブオイルに漬け込んでいるので風味も豊か。
そのままワインやビールのおつまみとして、またはトーストやバゲットにのせてオープンサンドやオードブルなど、素材の美味しさをダイレクトに味わえるのも実力派サーディンならでは。
ポテトサラダやパスタ、グラタンなどにもアレンジ可能で、手間いらずで激ウマおもてなし料理にも早変わり。
長期保存可能な瓶詰はギフトにも最適なので、店頭で見つけたらまとめ買いがおすすめ。
2020.09.24(木)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
