地元で長年愛される
アーモンドクッキー店
目立った観光名所もない内港エリアの裏通りに、アーモンドクッキー特有の甘く香ばしい匂いが漂い、それに引き寄せられたかのように客が列を成す。
1950年代の創業以来、頑なに昔ながらのスタイルにこだわり、支店を出さずに本店だけで勝負。
店頭では職人たちが驚くべき速さで型抜きをし、ザルに並べ、炭火でじっくりと焼き上げていく。
炭焼き工程を行う店はマカオでもここを残すのみだ。
地元マカオだけでなく、香港や中国本土にも熱心なファンがおり、わざわざ足を延ばして買いに来るという。
最香餅家
(Pastelaria Chui Heong)
所在地 No.12,Rua do Gamboa, Macau
電話番号 853-2838-3858
営業時間 10:00～19:00
定休日 無休
Text＝Yujin Katsube
Photo＝Takashi Shimizu
Cooperation＝Macao Government Tourism Office
