創業以来のスタイルを守り通す老舗
Da Ettore (ダ・エットレ)
チーズを使わず、トマトソースとニンニク、バジリコで仕上げるナポリ・ピッツァの元祖“マリナーラ”6.50ユーロ
有名ホテルが集まるサンタ・ルチアに位置するダ・エットレ。トラットリアではあるが、地元ではピッツァの評判も高得点だ。ナポリでタクシー運転手に「お気に入りのピッツァは？」と聞けば、高い確率でこの店の名前が挙がる。
「好ロケーションでワインのセレクトも良く、おもてなし上手なお店です」とモニカさんもご推薦。
ピッツァは1936年の創業時からの味とシンプルなスタイルを貫く。さっぱりとして、フレッシュな味わいが印象的。オススメは、上質な水牛のモッツァレッラを使ったマルゲリータやマリナーラ。サンドウィッチのようなパニョッティエーリも試してみたい。
左：最高級カゼルタ産水牛の風味豊かなモッツァレッラを使った“マルゲリータ”9.50ユーロ右：「ここのピッツァイオーロは優秀」とモニカさん
料理のおいしいトラットリアとしても有名
Da Ettore
住所 Via Santa Lucia 56, Napoli
電話番号 +39-081-764-0498
営業時間 12:30～15:30、19:00～24:00
定休日 日曜、8月
photographs:Kinta Kimura
text:Masami Uwabo
coordination:Michiko Ohira
