ナポリっ子に愛され続ける確かな味わい
Da Attilio (ダ・アッティリオ)
水牛のモッツァレッラとリコッタがとろける“カルネバーレ”は太陽の形。“角”まで美味。8ユーロ
店に入ると目の前に窯があり、ピッツァイオーロが巧みな手さばきでピッツァを焼き上げる様子に見とれる。立ち上る香り。常連の多い客をもてなすバケッティ家の人々。1938年から続く老舗は、南イタリアらしい温かさを漂わす。
正統派のナポリスタイルが自慢の店だが、最近では創作ピッツァにも力がこもる。家業を仕切るエレナさんによれば「ピッツァは“軽み”が大切。軽く、消化しやすい生地作りを心がけています」。
「雰囲気も良く、地元で愛されている家族経営の名店」とモニカさん。オリジナルのカルネバーレや揚げピッツァもオススメだそうだ。
左：店内にはナポリ弁が飛び交って右：オーナー一家。先頭は4代目となるマリオ君
地元名産の葉野菜“フリアリエッレ”とソーセージをトッピングした“カルッティエーレ”7ユーロ
Da Attilio
住所 Via Pignasecca 17, Napoli
電話番号 +39-081-552-0479
ＵＲＬ pizzeriaattilio.jimdo.com
営業時間 9:30～16:00、18:00～24:00
定休日 日曜、祝日、8月
photographs:Kinta Kimura
text:Masami Uwabo
coordination:Michiko Ohira
