古代米を使った柑橘系のサラダなど
本格的な料理が人気のナポリのバー

　イタリアの夜は長い。夕食が始まるのが早くて21時、ナポリでは22時ということもよくある。というわけで、夕方にお酒を飲みながら気の利いたおつまみを楽しめる“アペリティーヴォ”はもはや生活の一部だ。おすすめの3軒をご紹介。

オーガニック食材で作る
斬新でユニークな料理

●CHANDELIER
   (シャンデリエ)

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　古代米を使った柑橘系のサラダ、ナポリの家庭料理であるナスのパルミジャーノ焼きをアレンジした一口前菜など、本格的な料理が人気のバー。斬新でユニークな料理が多く、食材はすべてオーガニックというこだわりよう。

　奥にはゆったりとくつろげるソファスペースもあり、ここで軽めの夕食も済ますという人も。パリ風のインテリアも心地よい。

Text＝Mina Ihara
Photo＝Takashi Shimizu
Coordination＝Miyako Iwai(Piazza Italia)